掲載　2019.2/12

おとなの部会の紀元節　　　2019.2/11
　新年会をやろうと話があってあっという間の2月中旬。みなさんの都合がついた建国記念日に世間とは関係なく新年会を行なった。今回は鍋とピザ。
こたつを囲んでの鍋料理、野菜根菜の具たっぷりの仕上がり。ダッジオーブンで作った砂肝の燻製。

薪ストーブでピザ焼き

毎度熾火にしてのスキレットでのピザ焼きは上面の焼きが甘いので今回はダッジオーブンで蓋の上からも熾火で加熱。具が多いピザは完璧な仕上がりとなった。

人生経験豊かな方々の逸話を聴きながらこたつでぬくぬくと談笑と、酒の上での話ながらちょっと真面目に比企自然学校の運営についても・・・。